Los boxboles

Hablemos de gastronomía.

Hace unos días estuve en Nebaj, Huehuetenango. Anduve buscando los boxboles y no hallaba nada.

Me mandaron al mercado y lo que encontré fue como una cuadra de carretillas de pollo frito, una tras otra, también puestos de tacos y tortas mexicanas.

Por fin, subiendo las gradas del parque una señora en mal español me ofrece «va querer boxbol». Síii, ni lo dudé, y sin preguntar pedí 2, y así invitar a mi hermana.

Debo confesar que no era para nada lo que yo me había imaginado, un plato de monte con algunas salsas encima. En mi mente, había imaginado que era algún tipo de tamal, pero no… resultó mucho mejor ¡la fantasía de cualquier vegetariano! (aunque yo no lo soy).

Un platillo típico, ancestral y ¡sin carne! No sabía por dónde empezar, le pedí un tenedor a la señora y lo tomó a chiste. A darle, pues, con los dedos y morder donde se podía. Resultó un platillo muy sabroso y seguramente muy nutritivo.

Básicamente es hojas de cualquier monte (en mi caso fue acelga, pero tradicionalmente es la hoja de ayote tierno o la hoja del nabo). Agarran la hoja y envuelven un poco de masa, como haciendo un rollito. Luego lo cuecen y al servirlo lo bañan con una salsa tipo iguashte* y chirmol de tomate picante. «Fantasía vegetariana», así lo re-bauticé. Un buen plato para desayunar por Q3.00. Si les gustan las hierbitas, no dejen de probarlo en su visita a las tierras ixiles.

*iguashte: salsa ni muy espesa ni muy ligera,  a base de tomate, miltomate y pepitoria (semillas de calabaza doradas).

Que empiece la aventura

Sea a donde te dirijas este fin de semana, 🐾 ten en cuenta estos tips para tu viaje de aventura:🌲
👇🏼👇🏼

1️⃣ Asegúrate de estar físicamente preparado y sin síntomas raros (ustedes saben a qué me refiero).

2️⃣ Investiga sobre el lugar a visitar, especialmente el tema de la seguridad.

3️⃣ Siempre lleva protección para el frío, el sol y la lluvia. Uno nunca sabe.

4️⃣ Respeta la vida salvaje, no arranques plantas ni lastimes a los animales.

5️⃣ No viajes solo.

6️⃣ No dejes rastro. No tires basura, incluso si nadie te está viendo. Es cuestión de conciencia.

7️⃣DIVIÉRTETE. Disfruta de cada momento. No te quejes 😁

Botiquín para utilizar en tus viajes de aventura

El botiquín de primeros auxilios es esencial para cuando te vas de viaje, especialmente si es turismo de aventura por los riesgos implícitos.

Si bien es cierto que la mayoría de las veces no necesitarás nada, excepto quizá unas aspirinas o unas curitas (banditas), es importante ir prevenidos para otro tipo de situaciones, incluso emergencias.

Debes ver tu botiquín como tu “kit de supervivencia”, no solo para los viajes sino también en la casa. Si vas en un un viaje organizado por un operador de turismo, también debes llevar el botiquín personal pues, al final, el cuidado de tu salud depende de ti. Esto es principalmente importante si padeces de alguna enfermedad crónica o tienes algún medicamento que debes tomar periódicamente. Si llegaras a olvidarlo, podrías incluso echar a perder tu viaje.

Organizar el botiquín de primeros auxilios

Cuando organices tu equipo, los principales puntos a recordar son:

Debe ser lo más compacto posible en una bolsa que sea impermeable (como el nylon), al mismo tiempo que resistente. Si es transparente, tendrás la ventaja de poder encontrar lo que buscas más rápidamente.

Debes saber exactamente qué hay en el kit y cómo usarlo. Si no lo sabes, no te servirá de mucho. Si tienes duda, coloca alguna etiqueta adicional que indique su aplicación, ejemplo: anti-diarreico, anti-alérgico, para evitar la náusea, etc.

El contenido debe adaptarse específicamente a tus necesidades, teniendo en cuenta consideraciones geográficas y las actividades que estarás realizando.

Compra del botiquín de primeros auxilios

Si vas al supermercado o a la farmacia, encontrarás una gran variedad de kits médicos de viaje que cubren prácticamente todas las eventualidades. Sin embargo, con un botiquín de primeros auxilios ya empaquetado, debes asegurarte que realmente contenga lo que necesitas. Debes complementarlo con los artículos y medicamentos que tú creas que vas a necesitar.

El infograma que adjuntamos, es el botiquín básico que llevamos en nuestros viajes. Cada uno debe ajustarlo a sus propias necesidades y no olvidar estar pendientes de la fecha de expiración de los medicamentos. Lo ofrecemos como una guía general, si tienes alguna duda consulta con un especialista en el tema.  Esperamos les sea de utilidad.

1. Guantes de látex
2. Mascarilla
3. Gasa (formas cuadrada envueltas individualmente)
4. Curitas de diversos tamaños
5. Venda
6. Cinta quirúrgica (micropore)
7. Tijeras
8. Pinzas
9. Toallitas húmedas sin alcohol
10. Alcohol u otro desinfectante
11. Spray desinfectante (clostebol + neomicina)
12. Apósitos (toallas femeninas)
13. Condones (pueden utilizarse como guantes de emergencia, como
contenedores de agua o hielo.
14. Crema anti-inflamatoria a base de diclofenaco o similar.
15. Analgésicos: acetaminofén, iboprufeno, neproxeno, aspirina…
16. Antidiarreicos, ejemplo: loperamida
17. Antihistamínicos como loratadina o Histaprín
18. Loción antialérgica, por ejemplo calamina.
19. Relajante muscular (meprogésico)
20. Antigripales multisíntomas
21. Omeprazol o similar (para problemas gástricos severos)
22. Algún relajante natural (a base de valeriana o similar) para personas que
padecen de insomnio o demasiado nerviosas.
23. Alka Seltzer y Sal Andrews
24. Sobres de sales de rehidratación oral

Cómo evitar las garrapatas en la montaña

Por: Gustavo Morales

Infestarse de garrapatas puede convertirse en una pesadilla, en especial si toca de esas pequeñitas que no pueden verse a simple vista. En Guatemala es muy común encontrar a estos insectos en los volcanes del oriente del país debido al calor, ganado y vegetación. Constituyen el hábitat perfecto para estos huéspedes no deseados y ahí están, listos para pegarse a un nuevo huésped para chuparles la sangre.

No hay que comportarse como novatos. Hay que tomar las precauciones necesarias. Les habla alguien que de alguna manera ha llegado a convertirse en un experto en el tema 😅 por haberlo padecido en carne propia.

Si no tienen mucho tiempo para leer todo el artículo, váyanse directo a la parte de PREVENCIÓN. 👇🏼

Las #garrapatas

Las #garrapatas son insectos que viven en un amplio rango de habitas, desde zonas templadas hasta zonas tropicales.
Viven en arbustos, plantas y pastos.

Estas pueden ser grandes, hasta del tamaño de un borrador de un lápiz, o tan pequeñas que es muy difícil verlas a simple vista.

Existen alrededor de 850 tipos de garrapatas. Pertenecen a la misma clase de las arañas.

Los ixodoideos (Ixodoidea) son una superfamilia de ácaros, conocidos vulgarmente como garrapatas. Son ectoparásitos hematófagos (se alimentan de sangre) y son vectores de mucha enfermedades infecciosas.

Biología:

Las garrapatas se encuentran a menudo en la hierba alta, donde esperan en el extremo de una hoja para intentar engancharse a cualquier animal que pase. El único método de transmisión es el contacto directo. Pueden esperar semanas o incluso meses antes de hallar un huésped adecuado.
Una vez que se pegan, estas se desplazan a lugares calientes y húmedos del cuerpo como axilas, la ingle y el cabello.
Por medio de quelíceros perforan la piel y empiezan a succionar sangre.

Picaduras de garrapatas
Lo primero que hay que aclarar es que la mayoría de las picaduras de garrapatas son inofensivas, no conllevan la transmisión de gérmenes patógenos; además, aunque inoculen gérmenes, la mayoría de las veces no se manifiestan síntomas de ninguna enfermedad.

Aunque hay casos de algunas enfermedades muy particulares; como lo son:
1. Ehrlichiosis canis o enfermedad de #Lyme
2. Babesiosis o Piroplasmosis
3. Fiebre maculosa de las Montañas Rocosas
4. Tularemia
5. Fiebre recurrente transmitida por las garrapatas.

En internet puedes encontrar amplia información con respecto a estas enfermedades infecciosas.

Síntomas de picaduras por garrapatas:
Consulte al médico si en los días siguientes a la picadura de la garrapata desarrolla:
– Prurito local (picazón) y enrojecimiento
– Síntomas seudogripales, incluyendo fiebre y dolor de cabeza
– Inflamación de los ganglios linfáticos

Sea más intuitivo si, desarrolla:
– Fiebres hemorrágicas
– Dolor de cabeza severo
– Calambres
– Hinchazón en el sitio
– Ampollas
– Movimientos descoordinados
– Debilidad
– Dificultad para respirar
– Parálisis

PREVENCIÓN:  

– Use pantalones y camisa de manga larga al caminar por áreas de vegetación densa, pastizales altos o zonas boscosas.

– Introduzca las botas de los pantalones largos por dentro de los calcetines para impedir que las garrapatas se trepen por el interior.

– Mantenga la camisa siempre por dentro del pantalón

– Use prendas de vestir de colores claros de manera que las garrapatas se puedan ver fácilmente

– Rocíe la ropa con repelente de insectos (deet)

– Revísese las ropas y la piel con frecuencia mientras está en el bosque

– Use repelentes de garrapatas de acuerdo con las instrucciones para ayudar a prevenir picaduras. Use un repelente de insectos que contenga del 20% al 30% de N, N-dietil-meta-toluamida (DEET, por sus siglas en inglés). Los repelentes de garrapatas que contienen DEET pueden colocarse directamente en la piel o en la ropa antes de dirigirse a las áreas infestadas por las garrapatas.

– Evite sentarse en el pasto, procure siempre estar de pie.

Después de volver a la casa:

– Quítese las ropas. Inspeccione muy bien todas las áreas de la piel, incluyendo el cuero cabelludo. Las garrapatas pueden trepar rápidamente por todo el cuerpo.

– Ponga en jabón toda la ropa, calzado, mochila y todo lo que haya podido entrar en contacto con las garrapatas. Cubra todo completamente con agua y jabón por algunas horas.

– Algunas garrapatas son grandes y fáciles de localizar, mientras que otras pueden ser muy pequeñas, por lo que se deben evaluar muy bien todas las manchas negras o cafés en la piel, revise dedos de los pies, entre las piernas.

– De ser posible, solicítele a alguien que le ayude a examinar su cuerpo para ver si hay garrapatas.

– Báñese, así puede revisar su cuerpo.

– Como medida preventiva, puede aplicarse alguna loción para matar los ácaros como #Benzán o #Sarkophar (pemetrina).